果物のソーダなど。

企画展もおかげさまで３週目に入りました。

梅雨空の不安定なお天気が続きますが、今週は台風までも・・・。
蒸し暑いような、時には肌寒いような・・・少々戸惑います。
それでも、ときおり射しこむ日差しはもう「夏」ですね。

 

本日は少しブレイク。
カフェのご案内です。

ギャラリーの小さなスペースを使って、少しだけカフェを営業しています。

コーヒー
アイスコーヒー
果物のソーダ（あんず・チェリー・木いちご）・・・など。

 

果物のソーダは、桐生市にある小さなお菓子屋さん
「 patisserie le Four （パティスリー　ル・フール）」さんにお願いした
オリジナルレシピのフルーツソースでお作りしています。

厳選した素材を使って丁寧に仕上げていただいたフルーツのソースは、
サッパリとした甘さのソーダに。
夏にお薦めのとても爽やかなお飲物です。ぜひぜひご賞味ください。

 

また 、会期中は le Four さんから焼菓子も少しずつ届きます。

　

＊ガレット・ブルトンヌ
　フランスの伝統的なお菓子「ガレット」。発酵バターを使って風味豊かに焼き上げました。
　シンプルなお菓子ですが、昔から変わらない人気のお菓子です。

＊メープルシナモンのガレット
　ガレットの生地にメープルシュガーとシナモンを織り込んで焼き上げました。
　ほんのりと香るメープルとシナモンの香り。コクのある豊かな風味をお楽しみください。

＊ムラング・ニュアージュ
　さっくりとろける食感が人気の「メレンゲ」。ニュアージュ（雲）のカタチに焼いてくれました。
　しっかりとした甘さのメレンゲはコーヒーやお茶にとてもよくあいます。
　食感のアクセントはフルーツグラノーラで・・・！

＊タルト・シトロン
　南フランスの伝統的なお菓子です。
　タルト生地の中にアーモンドと丁寧に下拵えしたレモンを忍ばせて
　メレンゲでさっくりと焼き上げました。
　この甘酸っぱさは夏にお薦め！　国内産の瀬戸内産レモンを使用しています。

 

こだわりのレシピで丁寧に焼き上げたお菓子たち。
こちらもぜひお楽しみくださいませ。

※ 焼菓子はお持ち帰りいただけます。